Chacune des pièces présentées sont faites à la mains sans aucunes sous traitance. De la forge de la lame jusqu'à la fabrication des fourreaux en bois ou des étuis en cuirs.
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Acier xc60, trempe à l'huile végétale sélective. Manche en bois de houx. Rivetage à l'ancienne matés au marteau.
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Couteau droit type "london" en acier xc60. Trempe sélective à l'huile végétale.
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Petit couteau de marin en acier xc51Si7. Trempe à l'eau. Manche en palissandre.
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Couteau en acier carbone xc60, trempe sélective à l'argile. Manche en bois de pommier et intercalaire en cuir. Finition brute de forge. Étuis en cuir naturel cousu main en point cellier.
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Couteau de cuisine d'inspiration japonaise. Acier xc60, trempe sélective. Manche en érable ondé démontable, ligature en lin poissé et goupille en laiton.